米粉ジンジャーケーキ(小麦・乳不使用)
おはようございます。久しぶりの投稿です。気がつけば11月…すっかり寒くなり、急に冬っぽくなってきましたね。今年も残すところ、あと2ヶ月。風邪やインフルに負けず、元気にすごしたいものです。さて、先日、レシピブログさんのモニターに、応募してみたところ、なんと当選(^-^)v初めて応募して、まさかの初当選!ヤッター(^-^)vと、何を作るかウキウキ、 わくわく🎵って言っているうちに、締め切りが今日!先日作ったスパイスを使ったレシピ、アップします。グルテンフリー&乳製品を使ってないので、小麦・乳アレルギーの子でも食べられる、チョコケーキです。🍀米粉ジンジャーチョコケーキ(15~18㎝ホール1個分)☆キャロブ(乳製品不使用チョコ) 150㌘☆太白胡麻油 50㌘・卵 4個・甜菜糖 50㌘・米粉 大さじ3・ジンジャーパウダー 小さじ1・生姜シロップの生姜(あれば) 30㌘(作り方)①鍋にキャロブと太白胡麻油をいれて加熱し、丁寧にキャロブを溶かす。②ボウルに卵・甜菜糖をいれ、のの字がかけるくらいもったりするまで、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。③オーブンは180℃に予熱する。ケーキの型にクッキングシートを敷く。④②に米粉・ジンジャーパウダー・①・生姜シロップの残りの生姜(あれば)を加え混ぜる。⑤型に流し入れ、オーブンで20~25分焼く。⑥焼き上がったら冷まし、型からはずし、シートをはがし、カットする。焼き上がるまで、一時間もかからない、簡単にできるケーキです。ジンジャーパウダー、生姜の風味と香りがアクセントとなり、生姜好きにはたまらない✨おすすめです!仕上がりも、ちょっぴり大人むき?!のケーキかな?今日も一日、寒さに負けず、元気いっぱい・笑顔いっぱいすごしましょ🎵こころとからだに笑顔を……maricohttp://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/
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